La Guillotina será un lugar de encuentro de artistas, coleccionistas, galeristas, curadores, estudiantes y aficionados al arte y público en general donde se podrá comer y beber a precios económicos.
La idea, decoración y menú es obra original del Rey del Underground, Sergio De Loof, creador míticos espacios de Buenos Aires y Punta del Este : Bolivia, El Dorado, El Sheik, Morocco, Ave Porco, Caniche, Café Remis París, La Victoria, El Diamante y Pipí Cucú, todos lugares de referencia y punto de partida para toda la comunidad artística contemporánea de Buenos Aires.
La Guillotina recreará los lugares del pueblo durante la Revolución Francesa. Será un “Comedor Fashion”. Vanguardia y Economía en tiempos de la Revolución. Una innovación en el menú de “moda”. Se acabó la nouvelle cuisine. Económico. Plato único. Lo básico de lo básico. Puchero y sopa en invierno. Asado con ensalada en verano. Pan, queso y frutas.
Taberna comedor. Restaurant de la Revolución Francesa. Oscuro, simple y básico.
Cinco mesones y bancos largos para 12 personas cada uno y una barra, todo de madera usada. Paredes sin cuadros. Grandes servilletas de tela.
El Chef a cargo será Sergio De Loof, que también dirigirá la decoración y puesta artística. El menú por él ideado estará basado fundamentalmente en puchero y asado con ensalada.
Es una obra de Arte “donde meterse a comer”. La comida será central en la obra y decoración. Vajilla de metal. Fuentones con papas. Riestras de ajo. Pan Felipe.
La Guillotina por su originalidad artística será el lugar más vanguardista de Buenos Aires, único y sin competencia.

Se subastarán obras de: Juan Aguerre, Faby Al Mundy, Marcelo Alzetta, Isabel Aquino, Barbara Arcuschin, Fernando Arto, Alejandro Baranek, Batato Barea (obras donadas por Seedy Gonzalez Paz ), Cecilia Biagini, Remo Bianchedi, Florencia Bohtlingk, Sebastian Bonnet, Amaya Bouquet, Fabian Burgos, Victoria Colmegna, Sergio De Loof (Obras Donadas Por Wustavo Quiroga), Diego De Aduriz, Des-Limites, Marina Di Caro, Marula Di Como, Gustavo Di Mario,Hector Meana, Nicolas Dominguez Nacif, Guillermo Faivovich , Alberto Goldenstein, Diego Gravinese, Miguel Harte, Daniel Joglar, Benito Laren, Lux Lindner, Lucia Llorente, Miguel Malincolico, Anna Lisa Marjak, Juan Micelli, Emiliano Miliyo, Jorge Miño, Mondongo, Pablo Peisino, Alina Perkins, Marcelo Pombo, Deborah Pruden, Alejandra Seeber, Pablo Simon, Chino Soria, Hernan Torres, Nahuel Vecino

En la web:
http://www.ramona.org.ar/node/62395 
https://www.facebook.com/events/379991442371713/?active_tab=about
http://www.bamarte.com.ar/index.php/ag-cultural/28-subasta-a-beneficio-de-la-guillotina-por-sergio-de-loof-cosmocosa